Ricotta fresca speziata

Prodotto caseario a base di latte e siero di latte con aggiunta di spezie.
Gli ingredienti vengono lasciati cuocere insieme fino a raggiungere una temperatura di circa 85 gradi: quando le albumine  affiorano alla superficie creando uno strato soffice e bianco, la ricotta è pronta per essere posta all'interno delle fuscelle.

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Caseificio Giurdanella

Via Torre Cannata Malvagia, 12 97015 Modica (RG) - P.Iva 01551790882

0932 231024 - 338 9242838 - 392 2621339

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